Revestimiento interior
Health Canada indica que el menaje de cobre vendido en Canadá suele estar recubierto con otro metal que limita la transferencia de cobre a los alimentos.
Revestimiento dañado
No uses para cocinar o almacenar alimentos una pieza de cobre sin revestimiento o con un revestimiento interior visiblemente dañado. La reparación del revestimiento es trabajo especializado.
Limpieza
Un abrasivo agresivo puede dañar un revestimiento interior. Sigue el método de limpieza indicado por el fabricante o artesano.
Patina exterior
La pátina exterior es principalmente un cambio de apariencia. No la confundas con el estado de la superficie que realmente toca el alimento.
Comprueba siempre que una pieza esté destinada al contacto con alimentos y sigue las instrucciones del artesano o fabricante. Los objetos decorativos no deben asumirse aptos para cocinar, servir o almacenar alimentos.